Kanakis Family BIO Kalamata P.D.O. – Ekologisk Extra Jungfruolivolja 5L

Kanakis Family BIO Kalamata P.D.O. – Ekologisk Extra Jungfruolivolja 5L Skördesäsong: Färsk skörd 2025/2026 Bäst före-datum: 19/07/2027 Kanakis Family BIO Kalamata P.D.O. är en ekologisk extra jungfruolivolja från Messinia på Peloponnesos i Grekland. Oljan framställs av Koroneiki-oliver och kallutvinns vid högst 25 °C för att bevara olivernas naturliga smak, arom och värdefulla ämnen. Det här är en olivolja för dig som söker dokumenterad kvalitet. Den aktuella skörden 2025/2026 har analyserats av Multichrom.LAB i Aten och uppmättes till hela 538 mg/kg totala polyfenoler. Produktfakta Produkt: Extra jungfruolivolja Varumärke: Kanakis Family Ursprung: Messinia, Peloponnesos, Grekland Skyddad ursprungsbeteckning: P.D.O. Kalamata Olivsort: Koroneiki Odling: Ekologisk Framställning: Kallutvinning vid högst 25 °C Syrahalt: 0,1–0,5 % Förpackning: Rund metalldunk Volym: 5 liter Vegan: Ja GMO-fri: Ja Kosher-certifierad: Ja Polyfenolanalys – skörd 2025/2026 Oljan har laboratorieanalyserats av Multichrom.LAB i Aten, Grekland. Totalt polyfenolinnehåll: 538 mg/kg Oleacein: 94 mg/kg Oleocanthal: 76 mg/kg Oleuropein-aglykon: 144 mg/kg Ligstrosid-aglykon: 36 mg/kg Lignaner: 32 mg/kg Analyscertifikat: P-131089 Analysdatum: 28/01/2026 Analysen visar dessutom 8 mg av de relevanta olivoljepolyfenolerna per 20 g olivolja. Det ligger över gränsen på 5 mg per 20 g som krävs för EU:s godkända hälsopåstående om att olivoljans polyfenoler bidrar till att skydda blodfetterna mot oxidativ stress. Smakprofil Kanakis BIO Kalamata har en tydlig och karaktärsfull profil med fruktiga toner av färska oliver och gröna örter. Den naturliga bitterheten och lätt peppriga avslutningen är typisk för en Koroneiki-olja med ett högt innehåll av polyfenoler. Användning Passar utmärkt till sallader, grekisk sallad, bröd, fetaost, grönsaker, fisk och kött samt som avslutande olja över färdiglagad mat. Den kan även användas i den dagliga matlagningen. Ingredienser 100 % ekologisk extra jungfruolivolja av Koroneiki-oliver. Förvaring Förvaras svalt, mörkt och skyddat från direkt solljus och värme. Förslut förpackningen efter användning. Kanakis Family BIO Kalamata P.D.O. 5L kombinerar ekologisk odling, skyddat ursprung från Kalamata och dokumenterat högt polyfenolinnehåll – en grekisk extra jungfruolivolja med tydlig spårbarhet och kvalitet.